mercredi 20 juin 2018
3 COQS - Finaliste du concours Passeport pour la Franchise 2018
Le concept :
3 COQS est un concept de rôtisserie, plutôt de qualité haut de gamme avec des produits labellisés, des produits sélectionnés, aussi bien dans les produits rôtis (poulets, travers de procs, jambonneaux…), mais également les accompagnements de qualité qui sortent un petit peu des accompagnements traditionnels du rôti que l’on trouve sur les marchés.
Nous avons des gratins de pommes de terre à la truffe, des trios de légumes, donc des choses un petit peu plus élaborées. La décoration est résolument qualitative. Nous avons souhaité un joli endroit dans lequel on retrouve « l’achat plaisir », où on peut se faire plaisir avec un produit de qualité.
Quels sont vos atouts pour réussir en tant que franchiseur ?
C’est un concept facile à mettre en place avec des investissements assez cohérents puisqu’un magasin de 80 m² représente un investissement d’à peu près 130.000 à 150.000 €.
Très facile pour une reconversion également, puisque le franchisé n'aura pas besoin d'avoir une formation en cuisine, boucherie, poissonnerie, ni de savoir rôtir un poulet.
En l’espace d’une semaine, le franchisé peut très facilement être opérationnel.
Votre participation au concours "Passeport pour la franchise" vous aura-t-elle aidé dans votre projet ?
Nous avons les membres du jury, extrêmement compétents, qui nous ont posé quelques questions qui vont peut-être parfaire quelques notions d’approche financière.
Effectivement l’avis de professionnels est toujours très intéressant.
Pour plus d'informations sur 3 coqs :
